El Restaurante, Ikigai
The best place to eat in new york city
Descubre una fusión única entre la esencia japonesa y el ambiente cosmopolita de Nueva York de los años 80 en Ikigai Velázquez. Con una propuesta gastronómica que lleva el sello personal del joven chef Yong Wu Nagahira, este lugar se erige como un oasis de autenticidad en pleno corazón de Madrid.
Aquí, la cocina nipona se reinventa con técnicas vanguardistas y una pasión desbordante por el arte culinario.
Sumérgete en la elegancia retro de Nueva York en el corazón de Madrid
Sumérgete en un viaje en el tiempo al cruzar la puerta de Ikigai Velázquez, donde la arquitectura de Noldi Sherck se entrelaza con el glamour neoyorquino de los años 80. Las curvas en las paredes y los techos abovedados crean un ambiente acogedor y sofisticado.
La iluminación tenue, las lámparas vintage y los muebles lacados en negro con detalles de acero cromado evocan una atmósfera única que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Privacidad y Sofisticación: Disfruta de momentos íntimos en nuestro reservado.
Nada mejor que el acogedor reservado de Ikigai Velázquez para celebrar momentos especiales en la intimidad. Con capacidad para ocho comensales, este espacio exclusivo está separado por cortinas doradas que ofrecen privacidad y confort. Aquí, podrás deleitarte con los platos más emblemáticos de la cocina nipona, incluyendo los afamados nigiris de Yong Wu Nagahira, mientras disfrutas de una atmósfera distinguida y elegante.
Donde Japón se une con Francia y España
La carta de Ikigai Velázquez es una oda a la creatividad y la excelencia culinaria. Desde entrantes como el Korokke con cecina de Wagyu hasta platos principales como el magret de pato de los Landas, cada bocado es una explosión de sabores cuidadosamente elaborados. No te pierdas la selección de makis, shasimis y nigiris de corte clásico y fusionados, ni los exquisitos postres como el souflé de sésamo. Todo ello acompañado de una carta de vinos con más de 175 referencias y 25 propuestas diferentes de sake, para una experiencia gastronómica completa y memorable. En Ikigai Velázquez, cada detalle está cuidadosamente pensado para ofrecerte una experiencia gastronómica única en un entorno elegante y sofisticado.